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| キッチンのコツ |
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| キッチンは使う機器が多く、作業時間も長いので、節約の腕の見せどころ。もう実践されている事もあるでしょうが、もう一度チェックしながら、アイデアを参考にしてください。 |
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冷蔵庫内は詰めこまず、取り出しやすい収納を。
冷凍庫は日付管理もしっかりすれば、使い残しも解消。 |
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私の一番のおすすめは、ビニールカーテン。このカーテンは、冷蔵庫の扉を開けたとき一気に冷気を逃がさず、さらに外気を入れにくくするものです。市販のものもありますが、簡単に手作りできます。 |
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そなえ付けの棚板は取り外し、自由にレイアウトして庫内を広く使えるように整理整頓の工夫をしましょう。
カスタマイズには100円ショップの小道具も役に立ちます。
回転テーブル：
奥のものも回転させれば簡単に取り出せます。
メッシュの筆箱：
カラシやワサビなどのチューブ類を入れて吊るしておきます。
レタートレー：
ペットボトルなど背の高いものを寝かせて収納。
小さなバスケット：
細々としたものをまとめて収納すると、奥のものも簡単に取り出せて便利。 |
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野菜室で保存する野菜はスーパーのレジ袋に種類別に入れておくと長持ちします。できるだけ、育った状態で保管するのも鮮度を保つ秘訣です。
これはほうれん草なので立てて保管しています。 |
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冷凍するものは、小さな金属製のプレートやバットを使って急速冷凍。お肉は小分けして冷凍。このとき価格ラベルを添付しておくと、いつ買ったものかがひと目でわかり管理がラク。 |
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常温保存ができるジャガイモや玉ネギは、全面に穴を明けた発泡スチロールのボックスに保管すると長持ちします。 |
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食器は溜め洗いでしっかり節水。毎日のことだから、
成果がぐんとアップ。 |
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食器洗いの節水は溜め洗いがポイント。
その手順は・・・
油汚れなどを拭き取ったら溜め水をしてある桶の中に入れる。
↓
油分の少ないものから取り出して洗剤で洗いながら桶の外に置く。
↓
洗った食器を桶に戻して、桶の水でざっと洗剤を流しながら桶の外に置く。
↓
桶の水を捨て、桶に水をためながら食器を洗いあげる。
↓
桶の水は、次の食事の時や翌日の食器の浸け置き用に必ずとっておきます。 |
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料理の下ごしらえは電子レンジに任せて、時間もガスも節約。 |
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野菜の下ごしらえは、電子レンジを活用。
時間も短縮でき、栄養価も豊富です。
【下ごしらえに適した野菜】
葉物：
ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、アスパラガスなど
根菜類：
カボチャ、ジャガイモ、ニンジンなど |
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| 丸山の手づくり エコスタイルgoods 【1】 |
| ダンボールを使った天ぷらガード |
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コンロまわりの壁面汚れ防止に、ダンボールとアルミホイルでできる天プラガードを作ってみましょう。
＜作り方＞
| 1） |
ダンボールをコンロまわりの前面や脇に合わせ、適当な大きさに切ります。 |
| 2） |
アルミホイルをダンボールに張り、裏側をテープで貼れば出来上がり。 |
※設置場所につて
火に近づけすぎないなど設置場所にお気を付けください。
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