テポーレトップ > エコロジー > エコ家事入門
CO2削減
エコ家事入門
エコ家事入門
カリスマ料理研究家村上祥子の なるほど！手間なしクッキング
第2回　実践編・電子レンジのエコ技
電子レンジは火を使わないので部屋の温度も上がらないし、夏こそ、電子レンジの使いこなしにチャレンジするいい機会。今回は、村上さんに、電子レンジを使った料理の基本中の基本を教えていただきます。
電子レンジを正しく使い、エコなワザを使いこなすための
３つのチェックポイント。
早朝勤務も、深夜担当になっても、ちっとも文句を言わない電子レンジくん。
そのわりに知られていない電子レンジの人柄について、ちょっと説明をしますので、まずは、ご家庭の電子レンジがどんなタイプかをチェックしてくださいね。

短時間で調理できるから、エネルギーのムダがない電子レンジ。その特徴をもっとよく知れば、さらに効率よく、上手に調理ができるんですよ。
1. 使っている電子レンジのワット(W)数をチェック
レシピ通りに作ったのに上手くできないという場合は、高周波出力のW数を確認してください。W数によって調理時間が異なりますので要チェック。
ほんの少しの加熱時間の過不足が料理のできばえを左右しますので注意しましょう。
(ここでは600Wの電子レンジを使用した場合の調理時間を書いています。他のW数の場合は電子レンジのW数別加熱時間表を参照してください。)
2. オーブンレンジか単機能型レンジかをチェック
料理本のレシピは単機能型レンジを基本としているものが多いので、オーブンレンジの場合は加熱時間を少しプラスしてみてください。
3. ターンテーブルの素材をチェック
耐熱ガラスやセラミック(陶器)なら加熱時間はそのまま。黒や白のホーロー鉄板なら加熱時間を1〜2分延長しましょう。
(金属製テーブルは電磁波を跳ね飛ばすので少々効きが悪いためです。)
電子レンジのＷ数別加熱時間表
400W 500W 600W 700W 900W
５０秒 ４０秒 ３０秒 ３０秒 ２０秒
１分３０秒 １分１０秒 １分 ５０秒 ４０秒
２分２０秒 １分５０秒 １分３０秒 １分２０秒 １分
３分 ２分３０秒 ２分 １分４０秒 １分２０秒
３分５０秒 ３分１０秒 ２分３０秒 ２分１０秒 １分４０秒
４分３０秒 ３分５０秒 ３分 ２分３０秒 ２分
６分 ５分 ４分 ３分３０秒 ２分４０秒
７分３０秒 ６分１０秒 ５分 ４分２０秒 ３分２０秒
９分 ７分３０秒 ６分 ５分１０秒 ４分
１０分３０秒 ８分４０秒 ７分 ６分 ４分４０秒
１２分 １０分 ８分 ６分５０秒 ５分２０秒
１３分３０秒 １１分２０秒 ９分 ７分４０秒 ６分
１５分２０秒 １２分４０秒 １０分 ８分３０秒 ６分４０秒
１６分３０秒 １３分１０秒 １１分 ９分３０秒 ７分２０秒
１８分 １４分４０秒 １２分 １０分２０秒 ８分
１９分３０秒 １６分１０秒 １３分 １１分１０秒 ８分４０秒
２１分 １７分３０秒 １４分 １２分 ９分２０秒
※10秒未満は四捨五入
※800Wは400Wの半分の時間、1000Wは500Wの半分の時間加熱します。
次のページ
ページの先頭に戻る 『エコ家事入門』一覧に戻る