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| Q1. |
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電子レンジは温めるくらいしか使っていないのですが、 調理をするにはやはり耐熱ガラスの容器の方がよいのですか？普通のお皿でもできますか？耐熱ガラスの方がよければ、最低どのようなものをそろえたら便利ですか？
(39才 女性） |
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普通のお皿でできます。ただしあまり上ぐすりの色の濃くないものをお使い下さい。少し上手になってきたら、直径１５ｃｍ、１８ｃｍ、２０ｃｍの耐熱ガラスボウルとはしあけラップかわりのふたをお求めになると、よいでしょう。 |
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| Q2. |
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電子レンジで野菜の下茹で（インゲン、キヌサヤ、アスパラガスなど）を試したら、とても簡単で美味しいのにびっくりしました。反対に、電子レンジに向かない料理（方法）があったら教えてください。
(47才 女性） |
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| A |
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そうですね。揚げものを作るのは、今のところＮＧ。そのうち成功するかもしれませんが…。 |
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| Q3. |
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仕事の都合で帰宅が遅くなることが多いです。つい外食が多くなってしまいます。 時間が不規則な人向けの手軽で日持ちのする簡単なメニューなどがあったら教えてください。
(37才 男性） |
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「電子レンジに夢中」（講談社）は、あなたにはとてもよい本と思います。 |
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| Q4. |
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じゃがいもをレンジで加熱した後、熱くて皮を剥くことができません。何か良い方法はありませんか？
(33才 女性） |
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| A |
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私は二つに切って、皮を上にしてタオルをかけて、手でプッシュ。形通りだったら、少しさましてから。 |
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| Q5. |
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電子レンジでつくれる「だしの素」の作り方などを知りたいです。
(36才 女性） |
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| A |
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「だし」の作り方です。水１７０ｍｌ、かつおぶし３ｇ、こんぶ３cm角を６００ｗ２分加熱してこす。 |
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| Q6. |
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にんじん、ジャガイモなど大きな野菜を数個電子レンジにかけるときは、大きさを そろえてもある程度大きいままでいいのでしょうか。先に切ったほうが短い時間で済むのでしょうか。
(47才 女性） |
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| Q7. |
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たまには僕が奥さんのために料理をしてあげたいなぁと思うのですが、何を作って良いのか分かりません。簡単でおいしいレシピ何かありませんか？
（27才 男性） |
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| A |
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「電子レンジに夢中」（講談社）の本はいかがでしょうか。シンプルだけど、おいしいレシピがでています。理論もばっちりです。 |
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| Q8. |
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ごはんを電子レンジで炊くと、ふたから水がふきこぼれてしまいます。どうしたらいいのですか。
（38才 女性） |
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| A |
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ラップを使う場合は、隙間を少しあけてかけてください。また、ごはん炊きボウルを使用してふきこぼれるようでしたら、時間間近になったら見張って、ふきこぼれる前に「弱」に切りかえてください。 |
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| Q9. |
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電子レンジで蒸し鶏を作ると、火の通り方にムラが出てしまい堅い部分ができます。ムラにならないコツを教えていただけませんか？
（36才 女性） |
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| Q10. |
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私はなるべく新鮮なうちに冷凍し、早めに使い切るようにしていますが、冷凍に向かない食材はなんですか？
（38才 女性） |
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