カリスマネオ家事コラムニストももせいづみのネオ家事はエコ家事なのだ！

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CO2削減
エコ家事入門

シンプルなキッチンとは、雑誌に載っているような片付きすぎたスタイルではありません。雑然としていても、きちんと機能し、効率よく仕事ができる、それがシンプルなキッチンです。そんなキッチンのつくり方はいたって簡単。とにかくムダを省くこと。そうすると、不思議なことに、環境負荷も軽減できるようになるのです。

目指せ！すっきりキッチンこうして合理化！


		キッチン用品のリストラ

まず、キッチンの必需品と思い込んでいる道具をリストラ。ここでは代表的なもののリストラ方法をご紹介しましょう。

キッチンを雑然とさせるのは

・無意識のうちにキッチンに
　対する思い込みがある
・多すぎる物、多すぎる色と形
・無秩序な収納


		三角コーナーや排水溝のゴミネット

カビや雑菌、臭いの温床となる三角コーナーはリストラします。生ゴミはなるべく乾いた状態にして廃棄するという発想(次頁アイデア集参照)があれば、三角コーナーは必要ありません。


		各種洗剤

多種多様な洗剤はスペースを取るばかりでなく、汚れ落としに必要無くても使っていたりしませんか。油汚れでなければ中性洗剤はいらないし、手荒れの原因になる漂白剤も酢で代用すれば安心だし、環境にもいいですよね(次頁アイデア集参照)。


		食器の水切りカゴ


水切りカゴ自体も汚れやすく、洗うのも面倒ですからリストラします。食器洗い機がなくともOK。替わりにふきんをたくさん揃えておきましょう。カウンターにふきんを敷いて、洗ったお皿や調理器具を伏せておきます。水が切れたら拭いて食器棚に。敷いておいたふきんでカウンターを拭きあげれば、すっきりきれい。

鍋やザルなど場所をとる道具はスリム化し、色やカタチがまちまちなものは、見えない工夫をしてみたり、詰め替えにするなどしてすっきりさせます。


		鍋やザルのスリム化


大きさをいろいろそろえたい鍋やザル、ボウル類は特に場所をとります。そこで、入れ子式のものを採用。すべて重ねられるので、スペースは一番大きいサイズひとつ分に。これなら収納力のないキッチンでもゆとりができます。


		調味料棚


塩・コショウにスパイス、スープの素など調味料の容器は大きさもカタチも、色もまちまち。そこで、詰め替え容器を揃えて統一感を持たせましょう。こうすると、詰め替え用の商品を買うことになり、容器のゴミも減せます。また、調味料を小振りのバスケットなどにまとめて、見せない工夫をしてみるのもアイデアです。