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| Q1. |
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ハーブの年越しがうまくいきません。年越しをさせるコツを教えてください。
(57才 女性） |
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ハーブといっても沢山の種類があります。一年で枯れてしまうものや寒さに弱いものもありますが、その殆どは外に出しっぱなしでＯＫです。丈夫なんです。一つ考えられるのが大事にしすぎていませんか？例えば室内にしまいこんだり・・・。僕の住む八ヶ岳は冬かなり寒いです。でも全て外に出しっぱなしです。四季のある日本に育つ植物の殆どは冬の寒さを経験しないと春を感じることが出来ません。つまり暖房の部屋においておくとずーっとそのハーブには春が来ない事になります。 |
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| Q2. |
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柳生さんのお話しを聞いて、キッチンガーデニングの楽しさにちょっと興味を持ちました。簡単なものからチャレンジしてみようかな〜と思います。この夏からはじめるのに良い品種はなんでしょうか。
(34才 女性） |
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やった！とってもうれしいです。まずは葉物野菜からチャレンジです。そしてニンジンなどの根野菜。最後はトマトやキュウリなどの実のなる野菜です。やはり実物野菜は家庭菜園の王様！なぜなら実のなる野菜はいい葉を茂らせ、いい花を咲かせ、実が立派に育つように手を掛けなければいけません。つまり園芸作業の集大成なんです。その点、葉物野菜は簡単です。いい土に植えて太陽が半日以上当たれば大丈夫です。 |
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| Q3. |
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キッチンガーデンではアスパラ、ハーブ、じゃがいも等を作っていますが、今回の「種を全部ミックスして蒔く」というのに興味を持ちました。今年はそれでやってみようと思います。成功する秘訣はなんですか。
(60才 女性） |
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| A |
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是非試してください。面白いでしょ。コツは葉っぱを食べる葉物野菜ばかりをミックスするといいでしょう（ラディッシュは例外、うまく出来ます）。間引きながらベビーリーフをそのままサラダにするところが一つのポイントですから。トマトなどが入っているとそれが出来ません。そして是非最後まで収穫せずに、花を咲かせてみてください。簡単です。放っておけばいいだけです。きれいですよ。種をまいたその日から最後の花畑までずーと楽しめます。最後に一つ、やっぱり土が大切です。こだわって下さい。 |
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| Q4. |
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マンション住まいでなかなか難しいのですが、ベランダで何か育て始めようかなぁという気になりました。キッチンガーデンをベランダでするコツを教えてください。
(33才 女性） |
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| A |
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ベランダでも充分に野菜は育ちます。大丈夫！ポイントを幾つかあげますね。まずは日当たりはいい方がいいです。鉢は大きめのほうが良いでしょう。そして丈夫な植物を選びます。例えばハーブの仲間はかなり丈夫。バジルやタイムなんてどうですか？あと収穫までの期間が短いものが短期集中でよいと思います。ラディッシュとか葉物野菜。それが長いもの（例えば春植えて秋に収穫するもの）はその間ずっと集中する気力が大変です。途中で飽きちゃうんです。そして何より自分が食べたいものを植えるのが一番です。喜びが大きいからね。 |
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| Q5. |
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園芸というと何回も植物を枯らした経験があるだけに、すごく苦手意識があります。楽しく育てあげるコツを教えてください。
(42才 女性） |
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| A |
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寄せ植えにして楽しむといいと思います。つまり沢山の種類の植物を一鉢で育てるんです。一鉢に一種類の植物を一株だけ育てる、なんていうのは実はプロでも難しい事なんですよ！自然界にはたった一株で生きている植物なんてないんですから。皆、競争しあっているから生き生きしているんです。寄せ植えしていると３つ良い事があります。まず、植物が健康になるので管理が楽になります。そしていつも何かが咲いているように花を選べば一年中飽きる事がありません。最後にかっこよくなるので誰かに見せたくなります！試してみてください。 |
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| Q6. |
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今、家の小さな庭で花を育てたり、サラダ用の葉っぱものを育てています。ちょっと暑くなると近くの用水路や近所の植木から、蚊の大群やアシナガバチが現われ、私たち親子をまっています。虫が引越してくれるような、植物はないですか？ちょっと、自然に反していますが。
(25才 女性） |
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| A |
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困りましたね。蚊がよって来ないというゼラニウムがあるんですが殆ど効果がありませんでした。シトロネラという成分が入ったキャンドルやお香が虫除け用に売っていますがこれは多少効果があります。それと庭の中を見渡してみて少しでも水がたまっている（例えば鉢の受け皿など）容器があればそれはかたずけましょう。蚊の（ボウフラの）すみかになります。ただ近くの用水路から飛んでくるのではどうする事もできませんね。僕の今までの経験上、一番いいのは蚊取り線香です。これは効きます！ダントツだと思います。やっぱりニッポンの夏は蚊取り線香で決まりです！ |
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| Q7. |
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去年、ミニトマトの苗を買ってみたのですが、数えるほどしか収穫できませんでした。やはり”土”によるのでしょうか。。ちなみに買ってきた新しい土ではなくて、リサイクル（一応寝かせて肥料などを追加した土）したものです。
(37才 女性） |
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| A |
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土のせいかもしれませんね。野菜は草花に比べて沢山の土と沢山の肥料を必要とします。それが理由かどうかを知るために、今年も是非チャレンジしてみてください。しかも買ってきた新しい土で・・・おすすめのブレンドは赤玉土小粒を６、腐葉土を４の割合で混ぜてください。そこに元肥をパッケージに記載されている規定の量だけ混ぜます。もしもこれでうまくいったら原因は土です。その土を来年から使えばいいし、リサイクルする場合でもその土の特徴を手本にすればいいのです。そうやって自分のブレンドが出来上がっていきます。これが分かってくると最高に園芸は楽しいんです。 |
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| Q8. |
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我が家はマンション、ベランダは４Fの真南、風向きによっては少々海風も入ってきます。環境に合いそうなものを選んでいるつもりですが買ってきた樹木（苗）・草花は２/３の確率で枯れてしまいます。選択のコツがあったら教えてください。
(33才 女性） |
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| A |
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何で枯れちゃうんでしょうね？それが分かるといいのだけど・・・それが分かるという事が上達するという事です。幾つか考えてみましょう。
＜照り返しが激しい＞
・スノコをひいたり鉢の下にレンガなどで足をつけ、風通しを良くする。 ・棚などに載せ風通しをよくする。 ・夕方コンクリートに水をかけ夜の温度を下げる。
＜海風が原因＞
・風がベランダの中を通らないようにヨシズなどで風除けする。 あとは三分の一の確率で残っているものをじっくり観察してみてください。なにか共通点が見えてくるかも。周りの家のベランダで育っている花を盗み見する事もいいかも・・・。さりげなくね。
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| Q9. |
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野菜の花を見るのも楽しそうだな〜と思いました。柳生さんのお気に入りの野菜の花はなんですか。
(41才 女性） |
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| A |
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沢山ありますよ。紹介したシュンギク、コマツナ、ミズナのほかオクラ、ナス、イチゴなんか綺麗ですよね。一度ブロッコリーを咲かせた事があります。あれはすごいです。食べる部分がつぼみだって事はご存知でしたか？あれが全て咲くところを想像してください。きれいというか圧倒されます。レタスやキャベツの花はそれほど綺麗とは思いませんが、葉がとてもあのレタスやキャベツに見えなくなってくるところが面白いです。 |
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| Q10. |
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花を育てるのは性格が出ると思うのですが、何時もにこやかに優しい言葉使いの柳生真吾さんは、きっと綺麗な花が育っているんでしょうね。やはり花に話しかけているんでしょうか。
(55才 女性） |
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| A |
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ははは、あまり話しかけてはいません。随分失敗もしていますし・・・。期待通りでなくってスミマセン。ただ僕が思うに、花に話しかけると綺麗に咲くと思うあなたの方が、優しい心の持ち主なんでしょうね。 |
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