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シリーズ連載2 調理時間を短縮する裏ワザ集 意外なものが、調理道具に変身！めんどうな下ごしらえを スピードアップして調理時間を短縮するアイディアを紹介します。
雑誌『オレンジページ』で家事ページを長年担当。裏ワザの研究に余念がない。
下ごしらえがスピードアップし、しかもそれがエコにつながれば、環境に配慮した快適な生活を送ることができますよね。オクラが入っていたネット、ウイスキーのキャップなど、捨てる前にちょっと待って！ じつは調理の下ごしらえに使えます。また、いつもは決まった使い方しかしていなかったフリージングバッグが、ボールや保存容器の代わりにもなるんですよ。 視点を変えてみると、身のまわりにあるちょっとしたものが、調理の手助けをし、スピードアップしてくれる道具に変身！ そこで今回は、そんな意外なアイテムと、使い方をご紹介します。
編集者・坂口 雑誌『オレンジページ』で生活特集を担当。とくに家事関係のページを数多く手がけ、昨年はムック『いまどき家事の知恵』を編集。お掃除グッズを手作りしたりとプライベートでもアイディア豊富。
