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アジ
長ねぎ
梅干し
サラダ油
しょうゆ
酒
シソの葉 |
3〜4尾
1本
2個
小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ1
4〜5枚 |
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| 1. |
アジは３枚におろし、中骨を薄くすき取ります。 |
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| 2. |
2.で準備したアジに大さじ１／２の酒をふります。 |
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| 3. |
長ネギは５センチに切って縦半分に切り、しその葉は千切りにします。 |
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| 4. |
梅ダレを作ります。梅干しは種をよけて、実を包丁で細かくたたき、サラダ油、しょう油、残りの酒を混ぜ、練り合わせます。 |
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| 5. |
耐熱皿に3.の長ネギをほぐして敷き、アジを皮の部分を上にしてしっぽを中心に放射状にのせます。 |
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| 6. |
4.で作った梅ダレを皮の部分に少しずつ均等にのせ、ふんわりとラップし、電子レンジ500Ｗで７分を目安に加熱します。 |
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| 7. |
アジと長ネギを器に盛り、3.で千切りにしたシソの葉を飾ります。 |
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イワシや青背の魚でもおいしく作れます。 |
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レンジを使うと食材の形も崩さず、調理器具やお皿をたくさん使わなくてすむので洗い物が少なくなります。
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| 4. |
梅ダレを作ります。 |
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| 5. |
アジに梅ダレをのせます。 |
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| 6. |
電子レンジで加熱します。 |
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| 7. |
シソを添えてできあがり。 |
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