2003/10/07掲載
美肌レシピ
-キレイ☆レシピ
「1歳でも若く、少しでも美しく!」
美味しく食べて、キレイになるレシピ大公開
今月のテーマ  

  「骨」を丈夫にしていきいきBODY!

  きのこグラタン

きのこグラタン
最近、すっかり有名になった骨粗しょう症。とても怖い病気ですよね。骨は、毎日形成と吸収を繰り返しています。子供のうちはこのサイクルが活発なのですが、年をとるほどこのサイクルが弱まり、骨量が減少し、骨密度が粗く、骨はもろくなってしまいます。特に女性は、閉経を境に女性ホルモン(エストロゲン)が減少し、骨量が減り始め、骨粗しょう症になる危険が高いのです。そうならないためにもカルシウムを意識的に摂取しましょう!また、ビタミンDにはカルシウムの吸収を助ける働きがあります。カルシウムとビタミンDをたっぷり摂ることも大切ですが、日光浴をすると体内でビタミンDが作られるので、外での散歩や適度なスポーツを心がけて、いつまでも丈夫な骨を保ちましょう!


きのこグラタン 作り方はこちら



 
一人分の栄養価
エネルギー
299 kcal
タンパク質 11.8 g
脂   質 22.8 g
炭水化物 17.5 g
塩   分 2.1 g
 
子供もキレイ
カルシウムは、骨を丈夫にする大切な栄養。骨が弱くなると、骨折などのけがをしやすくなったり、身長が伸びにくくなったりしてしまうよ。そうならないためにも、牛乳・乳製品・小魚などから毎日しっかり食べよう。

キレイの秘密
カルシウムがたっぷりといえば牛乳・乳製品。牛乳、チーズ、ヨーグルトはカルシウムのなかでも吸収されやすく、毎日しっかり摂りたいものです。
乳製品のほか、小魚、小松菜などの青菜、納豆などの大豆製品ごま海藻、さくらえびなどの食品からもまんべんなく摂るように心がけて。特に、納豆や小松菜には骨からカルシウムが流れるのを防ぐビタミンKが含まれているので、おすすめ。
また、カルシウムの吸収をよくするビタミンDは、しめじなどのきのこ類、鮭などの魚介類などに多く含まれています。

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手軽に
カルシウムを
摂るなら
骨を丈夫にする
黄金コンビ
骨年齢を
若く保つには
育ち盛りの
子供に
丈夫な骨と
スリムな身体の
ために
いわしの
骨せんべい
きのことさけの
かき揚げ
チンゲン菜の
炒め物
ひじきご飯 オリエンタル
サラダ
いわしの骨せんべい きのことさけのかき揚げ チンゲン菜の炒め物 ひじきご飯 オリエンタルサラダ
魚の骨は、まさにカルシウムの宝庫! 魚ときのこの組み合わせで、カルシウムの吸収率アップ! チンゲン菜のビタミンAで美肌も手に入れよう! 海藻には、成長にかかせないビタミンKもたくさん! 豆腐の必須アミノ酸でダイエット効果も!


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 8月 シミ・シワのできにくいお肌になる!
 7月 爪の先までピカピカ!
 6月 夏に向けてスッキリ顔・ほっそり足になる!
 5月 内臓年齢リセット計画!
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