エコレシピ


エコレシピ
食材の有効利用など、お料理の際のエコポイントも加えてご紹介する「エコレシピ」。ちょっと工夫するだけで、ムダの少ない食卓に!

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2011年に紹介されたレシピ

鶏そぼろのパイ包み 【Vol.272】中華風に味つけした総菜パイ。サクサクの生地とやわらかい具が絶妙なバランスです。
鶏そぼろのパイ包み
えびのスティック春巻き 【Vol.271】プリプリのえびを包み、パリッと揚げました。手に取りやすく、おつまみにぴったりです。
えびのスティック春巻き
小松菜と大根のミルク煮 【Vol.270】栄養豊富な小松菜、そして大根を洋風の煮込みに。かまぼこが味わいにコクをプラスします。
小松菜と大根のミルク煮
れんこんと鶏肉の中華炒め 【Vol.269】れんこんのシャキシャキとした食感が楽しめる炒め物。ごま油とねぎの香りが食欲を誘います。
れんこんと鶏肉の中華炒め
ご飯の豚肉巻き 【Vol.268】味噌風味の豚肉でご飯を包んで焼いた一品。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
ご飯の豚肉巻き
牡蠣とキノコのホイル蒸し 【Vol.267】包んだらグリルにお任せの簡単料理。牡蠣とゆずの豊かな香りが食欲を誘います。
牡蠣とキノコのホイル蒸し
鮭と長いものおやき 【Vol.266】長いもに酒蒸しした鮭を合わせた生地がユニーク。バターを使い、香りよく焼き上げました。
鮭と長いものおやき
中華がゆ 【Vol.265】魚介類の旨みで煮込んだ味わい深いおかゆ。お好みのトッピングでいただきます。
中華がゆ
小かぶの生ハム添え 【Vol.264】ニンニク風味で焼き上げたやわらかい小かぶに、生ハムのコクを添えていただきます。
小かぶの生ハム添え