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■フランス風舌びらめのムニエル
手早く焼き上げれば中はやわらかく、外はカリカリ！
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■あじのしそ巻き揚げ
あじとしそは相性もぴったり。梅肉が油っぽさを和らげます。
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■栗と鶏肉の煮込み
栗と鶏肉の意外な組み合わせは、驚くほどベストマッチ。
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■ひらめの柚子蒸し
ゆずの香りも楽しめる、上品な味わいの料理です。
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■鶏団子と大根の煮物
大根を入れることで、量感がアップします。
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■ふろふき大根
おかずによし、酒の肴によし、冬には欠かせない一品。
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■さつまいものおかゆ
さつまいもの甘みが粥に贅沢感をプラス。
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■カニと卵の和風サラダ
健康のバランスを考えた、ちょっと贅沢なサラダ。
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■あまだいの蒸し焼き
あまだいの旨みを引き出して、閉じ込めました。
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■鶏肉の磯辺焼き
海苔の香りが鶏肉の旨みをいっそう引き立てます。
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