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■筍の木の芽味噌焼き
柔らかいたけのこと白味噌が見事に調和。
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■里芋・タコ・なんきん煮
女性の好物、いも、たこ、なんきんを、共に煮込んだ−品。
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■加茂茄子の吹き寄せ
料亭の味を思わせる、上品な雰囲気の吹き寄せ。
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■湯引きはものサラダ
はもの上品な味わいに、梅やシソの香りをのせて。
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■鶏肉の唐辛子炒め
ピリリとした辛みが食欲を増進させます。
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■和風鶏肉のワイン煮
赤ワインがしみこんだ風味豊かな一品。
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■なすとかぼちゃのカレー
野菜がたっぷり入ったヘルシーカレー。
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■なすの鶏みそ田楽
コクのある田楽みそがなすの味を引き立てます。
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■さわらの信州蒸し
素材そのものの味を生かした、素朴ながらも上品な味わい。
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■ミネストローネ
たっぷりの野菜とパスタの入ったスープ。
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