鶏肉のマスタードソース

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鶏肉のマスタードソース

■作り方
(1)	鶏肉を1/2に切り、塩、コショウをすりこみ、マスタードをぬります。
(2)	バジリコ、パセリはみじん切りにして、パン粉とオリーブオイル、塩、コショウを合わせます。
(3)	オーブン皿に(1)をのせて、上に(2)をくっつけて、バターをのせます。
(4)	オーブンを200℃に熱し、(3)を入れて15分ほど焼きます。
(5)	ブロッコリーは塩ゆでにして、バターソテーし、塩、コショウします。じゃがいもはフライドポテトにします。
(6)	(4)を器に盛り、付け合わせとレモン、ケチャップを添えます。

マスタードのほのかな刺激が大人の味。