ドリア

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ドリア

■作り方
(1)	あさりは薄い塩水につけて砂をはかせたあと、水1カップとともに鍋に入れてふたをし、ヒーターを強にして蒸し煮にして、口が開けば、取り出して殻から身をはずし、汁はこします。
(2)	マッシュルームは縦4つ割りにします。
(3)	鍋にバターを入れ、ヒーターを中にして溶かし、小麦粉を加えて焦がさないようによく炒めたところに、温めた牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、さらに(1)の汁を加えて少し煮ます。
(4)	(3)に白ワイン、あさりの身、マッシュルームを加え、塩、コショウで味を整えます。
(5)	耐熱容器に薄くバターを塗り、バターライスを入れ、(4)のソースをかけ、粉チーズをふりかけて220℃に熱した電気オーブンでこんがりと焼き上げ、パセリをふりかけます。

お米が入ってボリュームたっぷり。食べ盛りのお子さまも大満足。

粉チーズをふりかけて220℃に熱した電気オーブンでこんがりと焼き上げ、パセリをふりかけます。