ミネストローネ

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ミネストローネ

■作り方
(1)	ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ズッキーニ、なすびは1cm角に切ります。
(2)	鍋にオリーブ油を熱して、下ごしらえ(2)を炒めて香りを出します。
(3)	(2)に(1)と下ごしらえ(1)を加えて、よく炒めます。
(4)	(3)にブイヨンを加えてアクを取り、コンキリエを加えます。
(5)	材料が柔らかくなるまで煮込み、塩、コショウをしておきます。
(6)	器に盛りつけて、粉チーズをふりかけます。

たっぷりの野菜とパスタの入ったスープ。