豚ヒレのとんかつ

こんにちは、ゲストさん

豚ヒレのとんかつ

■下ごしらえ

(1)

キャベツは細切りにして水にさらします。

(2)

レモンはくし形切りにします。

■作り方

(1)

豚ヒレ肉は、2cm厚さに切り、塩、コショウします。

(2)

小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。

(3)

鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し(2)の豚肉を入れてゆっくりと揚げます。

(4)

豚肉の色がきつね色になって、カラッとしたら、引き上げます。

(5)

器に下ごしらえ(1)の水をきったキャベツと下ごしらえ(2)のレモンを添え、(4)を食べやすい大きさに切って盛り付けます。

※　貝割れ菜やプチトマトを添えると色どりが良くなります。

あつあつの揚げたて、とんかつ大好き!

辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス

●	トマトケチャップや練り辛子、とんかつソースなど好きなものをかけると一段とおいしくなります。