中華風チキンピカタ

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中華風チキンピカタ

■作り方
(1)	鶏肉は皮と脂肪を取りのぞき、タレに10分ほどつけこみます。
(2)	(1)の汁けをふいて小麦粉をまぶし、溶き卵をつけ、サラダ油を熱したフライパンに入れて両面を焼きあげます。
(3)	タレをかけながらからめます。
(4)	切り分けて盛り、トマト、香菜、レタス、レモンを飾ります。

タレをしっかりからませるのがポイント。

タレを卵に充分含ませます。

辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス

●	ヒーターはあまり強いと卵が焦げるので、ヒーター調節に気をつけながら熱を通しましょう。