ミラノ風豚肉のチーズ焼き

こんにちは、ゲストさん

ミラノ風豚肉のチーズ焼き

■作り方
(1)	豚肉は塩、コショウします。
(2)	玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りに。
(3)	トマトはつぶしておきます。
(4)	フライパンにオリーブオイルを熱して(1)を入れ、両面を焼いて取り出します。
(5)	残った焼き汁で(2)を炒め、(3)のトマト、ブイヨン、オレガノ、バジルを加えて少し煮て、塩、コショウで調味します。
(6)	フライパンに肉を並べて(5)をかけ、チーズをのせて鍋にふたをして焼くか200℃のオーブンで8分ほど焼きます。
(7)	器に盛りつけてバジルを飾ります。

ビタミンとカルシウムをおいしく摂れるので、食べ盛りのお子さんにピッタリ。

豚肉に８分通り熱が入ればソースとバジルとチーズをのせます。

ふたをして蒸し焼きにします。（オーブンで焼いてもよい。）

辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス

●	肉を焼いた時に反らないよう、豚肉の筋切りは忘れずに。