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スパゲティ・ボンゴレ
スパゲティ・ボンゴレ
■材料(4人分)
スパゲティ 300g
あさり 600g
ニンニクのみじん切り 大さじ2杯
赤とうがらしの輪切り(好みに合わせて) 1本分
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 少量
白ワイン カップ1/2杯
パセリのみじん切り 大さじ3杯
■作り方 調理時間の目安:15分
(1) 鍋を熱してオリーブオイルをなじませて、ニンニク、赤とうがらしを炒めます。
(2) 香りが出たら、あさりを加えて炒めます。
(3) 塩、コショウをして、白ワインを加えて、ふたをしてヒーター中で蒸し煮にします。
(4) あさりの口が開いたら取り出し、一度こしておきます。
(5) 残りの蒸し汁をヒーターにかけて、パセリを加えます。
(6) (5)にゆでたスパゲティを入れて全体にからめ、塩、コショウで味をととのえます。
ニンニクの香りが食欲をそそります。
１人分の栄養価
エネルギー 392kcal
タンパク質 13.9g
脂　 　質 7g
炭水化物 56.9g
塩　 　分 1.5g
「青汁レシピコンテスト」
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