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シーフードと
ミックスベジタブルのフリッター
シーフードとミックスベジタブルのフリッター
■材料(4人分)
冷凍シーフードミックス 200g
ミックスベジタブル 180g
レモン 1/2コ
パセリ 適量
小麦粉 大さじ2杯
サラダ油 適量
レモン・パセリ 適量
〈オーロラソース〉
　　トマトケチャップ 適量
　　マヨネーズ 適量
〈フリッターの衣〉
　　卵 1コ
　　牛乳 70cc
　　小麦粉 100g
　　サラダ油 小さじ2杯
　　塩・コショウ 適量
■作り方 調理時間の目安:10分
(1) ミックスベジタブルはサッとゆでておきます。
(2) シーフードミックスとミックスベジタブルをボールに入れ、小麦粉をまぶして軽く混ぜ合わせます。
(3) フリッターの衣の材料を（2）に加え、混ぜておきます。
(4) 160〜170℃の揚げ油に（3）をスプーンでひとくち大にすくって入れ、衣に色がつかないように気を付けながらしっかり揚げます。
(5) レモン、パセリをあしらい、ケチャップとマヨネーズをお好みの量で合わせたオーロラソースを添えます。
冷凍食品もおしゃれな一品に早変わり。
１人分の栄養価
エネルギー 325kcal
タンパク質 12.4g
脂　 　質 15.3g
炭水化物 32g
塩　 　分 1.1g
辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス
● 揚げると広がるので、少なめに取り揚げるようにしましょう。
梅田先生
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