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カルボナーラ
カルボナーラ
■材料(4人分)
フェットチーネ 300g
ベーコン 150g
卵黄 3コ分
粉チーズ 50g
生クリーム 150cc
牛乳 大さじ2杯
塩 少量
黒コショウ(あらびき) 少量
バター 大さじ2杯
■下ごしらえ
(1) ベーコンは1cm角の棒状に切ります。
■作り方 調理時間の目安:10分
(1) ボールに卵黄、生クリームを入れて溶きほぐします。
(2) 牛乳、塩、黒コショウ、粉チーズを混ぜ合わせます。
(3) フライパンを熱して下ごしらえ(1)のベーコンを炒めます。
(4) 余分な油を取り、バターを加えて溶かし、ゆでたフェットチーネを入れて炒めます。
(5) (4)に(2)をからめて盛り付けます。
黒コショウのプツプツが食欲をさらに引き立てます。
１人分の栄養価
エネルギー 768kcal
タンパク質 23.6g
脂　 　質 47.7g
炭水化物 56.1g
塩　 　分 1.7g
辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス
● スパゲティに手早くソースをからめましょう。卵が半熟状態になったらOKです。
梅田先生
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