糸寒天のサラダ
糸寒天のサラダ
材料(4人分)
糸寒天 4g
生わかめ 200g
むきエビ 100g
玉ねぎ 40g
きゅうり 80g
〈ドレッシング〉
  酢 大さじ2・2/3杯
  砂糖 大さじ1杯
  しょう油 大さじ1杯
  サラダ油 大さじ2杯
ごま 8g
レタス 80g
レモン 40g
ラディッシュ 1コ
にんじん 30g
作り方 調理時間の目安:10分
(1) 糸寒天は水でもどします。エビ、生わかめはさっと湯通ししておきます。
(2) きゅうりは細切りにします。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておきます。
(3) レタスの上に(1)、(2)をのせます。その上にすりごまをかけ、レモンの輪切り、ラディッシュ、にんじんのより切りをのせます。
(4) ドレッシングを作って添えます。
さっぱり味がとっても爽やか。
1人分の栄養価
エネルギー 101kcal
タンパク質 5.7g
脂   質 5.5g
炭水化物 9.2g
塩   分 3.6g
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