うなぎ丼

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うなぎ丼

■作り方	調理時間の目安:5分

(1)

うなぎのかば焼きはアルミホイルに包み、グリル中で温め、半量は小さめに切り分け、残り半量は食べやすい大きさに切り分けます。

(2)

鍋にタレのみりんを入れ、ヒーターを中にして熱し、煮立てば、しょう油とうなぎの頭の部分を加えてひと煮立ちさせます。

(3)

炊きたての熱いご飯に(1)の小さめに切り分けたうなぎを混ぜ込み、丼鉢によそい、その上に、大きめに切り分けた方のうなぎをのせ、(2)のタレをかけ、わさびをのせ、ふたをしてしばらく蒸らして仕上げます。

甘いタレにピリッとしたわさびは、意外と相性バツグン！

辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス

●	粉山椒で供するのもよいでしょう。