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中華風豚肉の照り焼き
中華風豚肉の照り焼き
■材料(4人分)
豚ロース肉（200g） 3枚
青ねぎ 3本
ニンニク 適量
しょう油 大さじ5杯
酒・砂糖 各大さじ2杯
唐辛子の輪切り 1本分
エンダイブ 適量
香菜 適量
■作り方 調理時間の目安:15分
(1) ニンニクはみじん切り、青ねぎはぶつ切りにします。
(2) しょう油、酒、砂糖、唐辛子の輪切りを合わせたつけダレ中にロース肉を漬けて10分おきます。
(3) 豚肉のつけダレをきり、サラダ油で両面を焼き、つけダレを加えてからませるように焼きあげます。
(4) ひとくち大に切り、エンダイブ、香菜とともに盛りつけます。
スタミナ満点！　ご飯がすすむメインディッシュ。
１人分の栄養価
エネルギー 445kcal
タンパク質 30.4g
脂　 　質 30.8g
炭水化物 6.4g
塩　 　分 2.5g
中華風豚肉の照り焼き
つけダレを加えて煮つめながらからめ、照りをだします。
辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス
● つけダレをからませながら焼くことで、つやがでます。
梅田先生
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