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| ビーフンサラダ |
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| ■材料(4人分) |
| 塩蔵わかめ |
50g |
| ビーフン |
60g |
| きゅうり |
2本 |
| プチトマト |
8コ |
| 酢 |
少量 |
| 〈合わせ酢〉 |
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| 酢 |
大さじ4杯 |
| 砂糖 |
大さじ3杯 |
| しょう油 |
小さじ2杯 |
| 塩 |
少量 |
| ごま油 |
少量 |
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| ■下ごしらえ |
| (1) |
わかめは水につけて塩出しし、水気をきってから2cmの長さに切りそろえます。 |
| (2) |
ビーフンはゆでて冷水に取り、水気をきって適当な長さに切ります。 |
| (3) |
きゅうりは塩をふって板ずりし、斜めの輪切りにしたあと細切りにします。 |
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| ■作り方 |
| (1) |
下ごしらえしたわかめ、ビーフン、きゅうりと、串切りしたプチトマトをボールに入れて和え、酢少量をふりかけて下味をつけます。 |
| (2) |
別の容器で合わせ酢を作り、（1）にふり入れて混ぜ合わせ、器に盛ります。 |
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| さっぱりとした味つけは、口の中をスッキリとさせてくれます。 |
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| １人分の栄養価 |
| エネルギー |
109kcal |
| タンパク質 |
2.3g |
| 脂 質 |
0.7g |
| 炭水化物 |
23.5g |
| 塩 分 |
0.8g |
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