豚と白菜のお味噌汁

こんにちは、ゲストさん

豚と白菜のお味噌汁

■作り方
(1)	豚肉は7mmぐらいの細切りにしておきます。
(2)	白菜は水できれいに洗って軸を切り取り、軸は4cm長さ、7mm幅の短冊切りにし、葉は7mmくらいのざく切りにします。
(3)	青ねぎは斜めに細切りにします。
(4)	鍋に分量の昆布出しと豚肉を入れてヒーターにかけ、ひと煮立ちすれば少しヒーターを弱にしてあくをすくい取り、白菜の軸を加えて煮ます。しんなりすれば白菜の葉を加え、煮えれば淡色みそを溶き込み、サッと煮てヒーターを止めます。
(5)	青ねぎを散らして、お椀に注ぎます。

豚肉と白菜の甘みがしみわたった、コクのあるみそ汁。