にんじんとれんこんのきんぴら風

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にんじんとれんこんのきんぴら風

■作り方
(1)	れんこんは皮をむいて酢水にさらし、水気をきって薄い輪切りにし、にんじんは薄切りにしておきます。
(2)	ごま油を熱してれんこんとにんじんをヒーター強で炒め、少ししんなりしてきたらだし汁、砂糖、みりん、しょう油を加え、煮上がりぎわに黒ごまをふります。

食物繊維たっぷりのヘルシーメニュー。

辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス

●	出汁が少ないので、こげ付かないように木しゃもじでよく混ぜましょう
●	ごま油で炒める事で香りが良くなるだけでなく、れんこんに歯ごたえも出ます。