いかとハーブのスパゲティ

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いかとハーブのスパゲティ

■作り方
(1)	いかは花切り、バジリコ、オレガノ、ローズマリー、ローリエ、バセリはみじん切り、ニンニクはスライスにします。
(2)	鍋にオイルを熱し、ニンニク、タカノツメを炒め、いかを入れて色付くまで炒めます。
(3)	ゆであがったスパゲティを(2)に加え入れ、(1)の香草をふって、サッとあわせ、味を整え、皿に盛り付けます。

ハーブの香りとイカのシャキシャキ感が楽しめるスパゲティ

包丁の横に指を5mmほど出して、斜め格子に包丁を入れて花切りにします。

熱湯に1％の塩を入れて、パスタをくっつかないように広げて加え、手早く鍋の中に入れて最初の1分間はよく混ぜてください。

ニンニクをこがさないように注意しながらヒーター強で手早く炒めます。

パスタは水気を切りすぎないようにして手早く混ぜ合わせます。