牛肉のチーズ巻き揚げ

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牛肉のチーズ巻き揚げ

■作り方
(1)	牛肉は塩、コショウをし、小麦粉を少量ふってから大葉をのせ、5mm角の棒状に切ったプロセスチーズを中心に巻きます。
(2)	小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、揚げ油を180℃にセットし表面をカリッと揚げます。
(3)	フライを斜め輪切りにし、皿にミニトマト、クレソン、レモンをのせ美しく盛りつけます。

相性のよいチーズと大葉が、牛肉の旨みを引き立てます。

牛肉は塩、コショウをし、小麦粉を少量ふってから大葉をのせ、5mm角の棒状に切ったプロセスチーズを中心に巻きます。

辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス

●	粉ふき芋を付け合わせるのも良いでしょう。