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| しし唐辛子としらす干しの甘辛煮 |
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| ■材料(4人分) |
| ししとう |
20本 |
| しらす |
50g |
| 白ねぎ |
1/3本 |
| 〈調味料〉 |
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| しょう油 |
大さじ1・1/2杯 |
| 酒 |
大さじ1杯 |
| 砂糖 |
大さじ1/2杯 |
| ごま油 |
大さじ1杯 |
| 七味唐辛子 |
少量 |
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| ■作り方 |
| (1) |
ししとうは中に切り目を入れて種を出し、水気をふきます。 |
| (2) |
白ねぎは斜め切りにしておきます。 |
| (3) |
鍋にごま油を熱し、しらすを炒め、ししとうと白ねぎを加えて炒めます。 |
| (4) |
(3)に調味料を加え、からめるように炒めあわせ、七味唐辛子をふります。 |
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| 甘辛いタレをからませて、ししとうのピリ辛をやわらげます。 |
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| １人分の栄養価 |
| エネルギー |
72kcal |
| タンパク質 |
5.9g |
| 脂 質 |
3.4g |
| 炭水化物 |
3.4g |
| 塩 分 |
1.8g |
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辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス |
| ● |
調味料は合わせたものを加え、手早く炒めあげたほうが焦げつく心配は少なくなります。 |
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