トマトとじゃがいものサブジ風

こんにちは、ゲストさん

トマトとじゃがいものサブジ風
インド風煮物

■作り方
(1)	トマトはざく切り、じゃがいもは皮をむいて賽の目に切る。
(2)	鍋に油とにんにく・しょうがのみじん切りを入れて、弱火で香りをたてる。
(3)	2に1を加え中火で炒め、カレー粉をふり入れたら、蓋をして時々かきませながら、じゃがいもに火を通す。
(4)	ガラムマサラをふり、塩・コショーで味を整える。

「ちょっと素敵な食卓」2003年7月号で紹介

汁気のないカレー風。ご飯を添えて召し上がれ。