レバノン風ひっくり返しご飯

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レバノン風ひっくり返しご飯

■作り方
(1)	米にスープの素、ターメリックを混ぜて、普通に炊く。
(2)	松の実はフライパンで乾煎りしておく。
(3)	ひき肉、玉ねぎを炒め、肉に火が通ったら、スパイス類を加え、塩・コショーで味を調える。
(4)	深めのボールなどにポアブルロゼ、松の実、(3)のひき肉と玉ねぎ、（1）のご飯、（3）のひき肉と玉ねぎ、(1)のご飯と詰め、皿にひっくり返す。ギュッと詰めるのがキレイに仕上げるコツ。

「ちょっと素敵な食卓」2003年9月号で紹介

まるでケーキ。おもてなしにぴったりのご飯。