| ■材料（４人分） |
| ご飯 |
4人分 |
| 鶏もも肉 |
100g |
| 卵 |
4個 |
| しいたけ |
50g |
| エリンギ |
50g |
| ぶなしめじ |
100g |
玉ねぎ |
1/2個 |
| かいわれ大根 |
適量（飾り用） |
| A |
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| だし汁 |
100cc |
| しょうゆ |
大さじ4 |
| みりん |
大さじ4 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| (1) |
Aの調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。 |
| (2) |
きのこ類と玉ねぎ、鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。 |
| (3) |
2を耐熱皿に均等になるように並べ、1を加えてラップをかけ、3分加熱します。 |
| (4) |
卵を溶きほぐし3に加え、ラップをかけ、さらに6分加熱します。 |
| (5) |
どんぶりにご飯を入れ、4をその上に盛り付け、飾りにかいわれ大根をのせます。 |
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※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。 |
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１人分の栄養価 |
| エネルギー |
379kcal |
| タンパク質 |
16g |
| 脂 質 |
9.3g |
| 炭水化物 |
54.1g |
| 塩 分 |
2.9g |
ここがポイント！ |
きのこを水で洗うとせっかくの香りが落ちてしまいます。汚れはフキンなどで払い落としましょう。電子レンジできのこを調理するととてもいい香りがします。
調理中も秋を楽しんで。
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| テーブルエッセンス |
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落ち葉や木の実、小枝やススキなど意識してみると、秋は身近な所にいっぱいあります。落ち葉をコップの下に置いてコースター代わりにしたり、落ち葉を軽く2つに折り曲げてとめたり、ススキの葉を三角に折りつづけると、かわいい箸置きになります。秋の恵みで食卓を飾ってみてはいかがですか。 |
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