お月見しいたけ

こんにちは、ゲストさん

たまにはグラス片手に、秋の夜長を語り合えたらステキ！そんな時に食べたいおつまみです。

お月見しいたけ

■作り方

調理時間の目安:10分

(1)	山芋は皮をむき、すりおろしてボウルに入れ、卵黄、塩を加え、むらなく黄色になるまで混ぜ合わせます。
(2)	むき栗は細かく切ります。（そのまま食べられるものを使います。）
(3)	しいたけは軸を切り取り、かさの内側に片栗粉をまぶします。
(4)	3の傘のなかに2を入れ、その上に1をのせて、一番上にクコの実をのせ、耐熱皿に並べてラップをかけ、2分加熱します。
(5)	器に盛り付けます。
	※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。

ここがポイント！

残った卵白は冷凍保存ができます。ラップに1個分の量を入れ、輪ゴムで口を縛り冷凍庫で保存します。使う時は自然解凍して。卵白だけ使うお菓子や料理にぜひ使いましょう。

ここがポイント

テーブルエッセンス

ワインクーラーがなくても大丈夫。大きめのボウルや器に和紙やキレイな包み紙、布などを巻き付けて輪ゴムでとめればＯＫ。庭やベランダにある葉やつる、花などを添えれば、ナチュラルなワインクーラーのでき上がり。