真鯛のハーブ煮

こんにちは、ゲストさん

春先までの真鯛は旨みがましてハーブとの相性もぴったり。

真鯛のハーブ煮

■作り方

調理時間の目安:25分

(1)	真鯛の表面に黒コショウ、塩をつけ、しばらくおきます。
(2)	ボウルにAの調味料を入れ、混ぜ合わせます。
(3)	耐熱皿にディルを2本おき、真鯛を2切れ、タイムを2本その上におき、(2)の半量をかけ、ラップをして約3分加熱します。
(4)	裏返しにしてさらに約3分加熱します。残りの2切れも同様に調理します。
(5)	(4)を器に盛りつけます。
(6)	残った煮汁に輪切りにしたズッキーニを入れ、ラップをかけて約5分加熱します。
(7)	(6)を真鯛に添えて煮汁をかけ、さらに飾りとして残りのディルとタイムを添えます。
	※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。

ここがポイント！

魚料理も電子レンジで手軽にできます。フレッシュハーブで香りをつけて、おもてなしにも使える一品に。

ここがポイント

テーブルエッセンス

ワンポイントエッセンス

にんじんの葉って見たことありますか？　にんじんの首の部分を捨てずに水をはった容器に入れておくと、葉っぱが出てきてちょっとした観葉植物に。
にんじんの葉は、電子レンジで加熱して水にさらしてしっかりアクを抜き、ピーナッツ和えにして食べてもおいしいです。