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■材料（１人分）
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| 玉ねぎ |
小1/2個 |
| バター |
大さじ1/2 |
| ご飯 |
100g |
| コンビーフ |
20g |
| ケチャップ |
大さじ1 |
| 塩・コショウ |
少々 |
| 卵 |
2個 |
| ディル |
大さじ1 |
| サラダ油 |
小さじ1 |
| 黒コショウ |
適量 |
| (1) |
みじん切りにした玉ねぎ、バターを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて約1分30秒加熱します。 |
| (2) |
(1)にご飯とほぐしたコンビーフ、ケチャップ、塩、コショウを入れて混ぜ、ラップをかけて約1分30秒加熱します。 |
| (3) |
ボウルに卵の白身だけを入れてよく混ぜ、そこに黄身を加え混ぜます。 |
| (4) |
(3)に1cmほどの長さに切ったディルと黒コショウ、サラダ油を入れて混ぜ、耐熱皿に流し込み、ラップをかけて約3分加熱します。 |
| (5) |
(4)の卵をやぶらないようにラップにのせ、その上に(2)をのせ、ラップをうまく使いながら温かいうちに包み、粗熱がとれたら弁当箱に入れます。 |
| (6) |
お好みでオムライスの上にケチャップをかけたり、ディルの葉をちぎって添えても彩りがきれいです。 |
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※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。
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| エネルギー |
510kcal |
| タンパク質 |
19.5g |
| 脂
質 |
24.1g |
| 炭水化物 |
50.2g |
| 塩
分 |
1.9g |
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ケチャップライスは、電子レンジでラップをして加熱すると、しっとり仕上がります。逆にラップなしで加熱すると水分がとび、カラッとした感じに仕上がるのでうまく使い分けてください。チャーハンやピラフなどはパラパラ感が出るようにラップなしで加熱します。
卵は、白身を泡立てて黄身と混ぜ合わせ、ラップをして加熱するとふんわりしっとりしたものができます。
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| テーブルエッセンス |
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お弁当などについてくる割り箸も箸袋をかえればおしゃれに変身。1/3ぐらい箸が見える長さに和紙や色紙などを折り、のりでとめて袋を作り、箸を入れます。
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