焼酎の味にも負けないおつまみ。

黒コショウ焼き豚

■材料（４人分）
焼き豚	200g
グラニュー糖	大さじ1
ナツメグ	小さじ1/2
粗挽き黒コショウ	大さじ1
ヤングコーン	20g
ブロッコリー	40g
トマト	1/2個

■作り方	調理時間の目安:10分

(1)	焼き豚の表面にグラニュー糖をすりこみ耐熱皿にのせ、ラップなしで約2分加熱し、裏返しにして更に2分30秒ほど加熱します。
(2)	(1)にナツメグを塗り、その上から粗挽き黒コショウを全面に塗ります。
(3)	(2)を耐熱皿にのせ、ラップなしで約1分30秒加熱します。
(4)	ヤングコーン、ブロッコリーをひと口サイズに切り、水洗いをしてラップに包み、約1分30秒加熱します。
(5)	水洗いして水気をきったトマトをひと口サイズに切ります。
(6)	(3)を5mmぐらいの厚みで切り、皿に盛りつけ、そのまわりに(4)と(5)を添えます。
	※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。

１人分の栄養価
エネルギー	116kcal
タンパク質	10.7g
脂　 　質	4.4g
炭水化物	8.3g
塩　 　分	1.2g

ここがポイント！

グラニュー糖は隠し味です。肉にすりこむと肉がやわらかく香り、コク、照りがでて、仕上がりがよくなります。

テーブルエッセンス

料理は舌だけではなく目からもおいしさを感じます。盛りつける時に皿や器などを重ね合わせ、ガラス玉、貝殻などを添えていつもとはちょっと違う食卓を演出してみましょう。