あっさりとした味と香りが楽しめます。

スズキのペーパー蒸し

■材料（４人分）
すずきの切り身	4切れ
白ワイン	大さじ4
タイム（乾燥したもの）	小さじ1
塩	適量
コショウ	適量
オリーブオイル	大さじ4
セロリ	4cm
にんにく	1かけら
黒コショウ	少々
バジル（乾燥したもの）	小さじ1
セロリ（飾り用）	適量
バジル（飾り用）	適量
クッキングシート（レンジ用）	4枚（B5サイズくらい）

■作り方	調理時間の目安:20分

(1)	2〜3カ所切込みを入れたスズキに白ワインをかけ、タイム、塩、コショウをし5分ほどおきます。
(2)	ボウルにオリーブオイル、薄切りにしたセロリ、芯をとって薄切りにしたにんにく、黒コショウ、バジルを入れ混ぜ合わせます。
(3)	(1)のスズキをクッキングシートにのせ、切れ目に(2)のにんにくとセロリをはさみ込み、残りをかけて包み、両端をねじります。
(4)	2包みずつ耐熱皿にのせ、それぞれ電子レンジで約4分加熱します。
(5)	(4)を盛りつけ、クッキングシートの口をあけ、せん切りにしたセロリとバジルを添えます。
	※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。

１人分の栄養価
エネルギー	304kcal
タンパク質	27.9g
脂　 　質	18.9g
炭水化物	0.5g
塩　 　分	1.5g

ここがポイント！

クッキングシートでしっかり包みこんで加熱します。

テーブルエッセンス

フルーツ系の紅茶の葉に軽く霧吹きをして、ラップをして約1分加熱します。ラップをとってテーブルに置きます。いい香りがほのかにただよってリフレッシュできます。