トマトは夏の疲れを癒してくれます。

フルーツトマトの甘酢漬け

■材料（４人分）
フルーツトマト	8個
かつおのだし汁	200cc
米酢	大さじ1
砂糖	小さじ1
ベビーリーフ	適量

■作り方	調理時間の目安:5分（冷やし時間約30分）

(1)	フルーツトマトのへたを取り、十字に切ります。
(2)	耐熱ボウルにかつおのだし汁、米酢、砂糖を入れ混ぜ合わせ、(1)を加え、クッキングシートを落とし蓋のかわりにおきます。
(3)	(2)を約2分30秒加熱してから、冷蔵庫で冷やします。
(4)	器にベビーリーフを入れ、(3)のフルーツトマトを盛りつけます。
	※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。

１人分の栄養価
エネルギー	51kcal
タンパク質	2g
脂　 　質	0.3g
炭水化物	9.5g
塩　 　分	0g

ここがポイント！

糖度が高く小ぶりなフルーツトマトを使うのがポイントです。和風のさっぱり甘酢とよくあいます。

テーブルエッセンス

水の中にトマトを入れると糖度が高い物は沈みます。 甘いトマトが好きな方は一度試してみて。