淡白なささみとハーブが好相性。

ささみのハーブ蒸し弁当

■材料（１人分）
鶏のささみ	2本
溶けるチーズ	1枚
さつまいも	30g
生クリーム	大さじ2
ハーブソルト(市販のもの）	適量
レモン	適量

■作り方	調理時間の目安:10分

(1)	鶏のささみの筋をとり、軽くたたいて薄くのばして6切れに切り分け、ハーブソルトをかけます。
(2)	さつまいもを輪切りで6等分し、容器に重ならないように並べ、生クリームをまわしかけてからめます。
(3)	溶けるチーズは6等分します。
(4)	各3切れのささみ、チーズ、さつまいもを順に重ねて、一番上に軽くハーブソルトをかけます。残りの各3切れも同様にします。
(5)	(4)をそれぞれラップに包み、耐熱皿にのせ、2分30秒ほど加熱します。
(6)	(5)のチーズが固まったらラップから取り出し半分に切ります。
(7)	(6)を弁当箱に入れ、くし切りにしたレモンを添えます。
	※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。

１人分の栄養価
エネルギー	352kcal
タンパク質	30.1g
脂　 　質	19.9g
炭水化物	10.7g
塩　 　分	0.7g

ここがポイント！

さつまいもを電子レンジで加熱するときは、生クリームや牛乳と一緒に加熱すると甘みが出ます。

食材エッセンス

市販のハーブソルトを使いましたが、お好きなドライハーブをすりつぶして塩と混ぜ、オリジナルハーブソルトを作ると料理に幅がでます。