寒い冬におすすめ！　体が温まるお鍋。

もつ鍋

■材料（２人分）
豚白もつ（ボイルしたもの）	200g
白菜	70g
にら	70g
ねぎ	1本
にんにく	2片
湯	400cc
レモン汁	大さじ2
A
赤唐辛子(輪切り）	1〜2本
固形ブイヨン	1個
湯	400cc
酒	大さじ1
しょう油	大さじ2

■作り方	調理時間の目安:20分

(1)	耐熱ボウルに湯とレモン汁を入れ、豚白もつを入れて、ラップなしで約4分加熱し、ざるにあけて水気をしっかりきります。
(2)	白菜、にら、ねぎをざく切り、にんにくは皮をむき薄切りにします。
(3)	電子レンジで使える土鍋に(1)を入れ、混ぜ合わせたAを加え、ラップをして約5分加熱します。
(4)	(3)に(2)を加えラップをしてさらに約3分加熱します。
	※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。

１人分の栄養価
エネルギー	209kcal
タンパク質	16.3g
脂　 　質	12.2g
炭水化物	7.5g
塩　 　分	2.4g

ここがポイント！

豚白もつの匂いが気になる場合は、レモン湯で加熱すると匂いが薄れます。

食材エッセンス

新鮮な豚白もつは、白くてつやがあります。特に裏側もチェックして買いましょう。