| (1) |
バナナ1本は1cmぐらいに、もう1本は2cmぐらいにざく切りにし、別々のボウルに入れます。 |
| (2) |
各ボウルにレモン汁を15ccずつ回しかけ、混ぜます。 |
| (3) |
小さいサイズのバナナとグラニュー糖を鍋に入れ、形が崩れるまで中火で混ぜ合わせます。 |
| (4) |
(3)に大きいサイズのバナナを加え、中火で軽く煮ながら、形が少し崩れる程度で火を止めます。 |
●生地
〜下ごしらえ〜
・薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜ合わせます。
・生地用のバターを室温でやわらかくします。
・オーブンを200℃に温めておきます。
・レンジペーパーで22cm×17cm×2cmの型を作ります。
・ホワイトチョコレートを削り、冷蔵庫に入れておきます。 |
| (1) |
耐熱ボウルにバターを入れ、泡だて器でよく練り合わせ、グラニュー糖、バニラオイルを加えてさらに練ります。 |
| (2) |
卵を泡だて器でなめらかになるまで泡だて、(1)に少しずつ加え、混ぜ合わせます。 |
| (3) |
湯で溶いたココアを(2)に加え、さらに混ぜます。 |
| (4) |
最後に下準備で用意した粉類を加え、なめらかになるまでよく練り合わせます。 |
| (5) |
(4)を型に流し入れ、表面を平らにして、200℃のオーブンで10分焼きます。 |
| (6) |
焼きあがったら、乾燥しないようにぬれふきんをかけ、冷まします。
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| (7) |
冷めたら四方の端を切り落とし、12枚に切り分けます。 |
| (8) |
1セット3枚にし、間にバナナクリームをはさんで積み重ねます。 |
| (9) |
一番上にはちみつをぬり、削ったホワイトチョコをデコレートします。 |
