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■材料（直径7cm×高5.5cm 5個分）
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| 薄力粉 |
200g |
ベーキングパウダー
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小さじ2 |
| 卵(Mサイズ) |
2個 |
| 無塩バター |
100g |
| グラニュー糖 |
100g |
| バニラオイル |
小さじ1 |
| ドライフルーツ（あれば数種類） |
65g |
牛乳
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60cc |
〜下ごしらえ〜
・薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけておきます。
・バターを常温でやわらかくします。
・オーブンを180℃に温めておきます。 |
| (1) |
ボウルに卵を入れ、溶きほぐします。 |
| (2) |
別のボウルで無塩バターをよく練り、グラニュー糖を加え、白くなめらかになるまで混ぜ合わせます。 |
| (3) |
(2)に(1)、バニラオイルを加えて混ぜ、そこに粉類を2度にわけて混ぜながら入れます。 |
| (4) |
(3)に牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、ドライフルーツを40g加え、均等になるようざっくりと混ぜます。 |
| (5) |
(4)を紙カップの2/3まで入れ、残りのドライフルーツをばらまきます。 |
| (6) |
180℃に熱したオーブンで20〜25分ぐらい焼きます。 |
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| エネルギー |
449kcal |
| タンパク質 |
6.8g |
| 脂
質 |
20.0g |
| 炭水化物 |
43.2g |
| 塩
分 |
0.4g |
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バターとグラニュー糖をなめらかになるまでよく練り合わせると、軽い仕上がりになります。バターが混ぜにくいときは、電子レンジで少し加熱して、やわらかくします。
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| 選び方アドバイス |
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冬は果物の種類が減ります。そんなときにドライフルーツはとても重宝します。栄養価もあるので、積極的に使いましょう。購入する時は無添加のものを選びたいですね。
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