いんげんのカニ蒸し

こんにちは、ゲストさん

のせて加熱するだけの簡単料理。

いんげんのカニ蒸し

■作り方

調理時間の目安:10分

(1)	いんげんは筋を取り、半分に切ります。
(2)	ヤングコーンを縦方向に十字に切ります。
(3)	(1)、(2)をサッと水にくぐらせ、耐熱皿に重ならないように並べ、塩、コショウをふりかけます。
(4)	カニはほぐして、汁ごと(3)全体にまぶし、ラップをして4～5分ほど加熱します。
(5)	(4)をよく和えて器に盛りつけ、木の芽を添えます。

ここがポイント！

野菜は重ならないように並べると、均等に加熱されます。カニを全体にまぶすことで、味も全体にむらなくしみ込みます。

ここがポイント

エッセンス

ワンポイントエッセンス

いんげんはハリがあり、さやにでこぼこがなく、色にむらのないものを選びましょう。
傷んだいんげんがないか確認してから新聞紙にくるみ、冷蔵庫で保存します。