■材料（２人分）

• とうもろこし … 170g(1/2本･正味85g)
• オクラ … 40g(4本)
• プチトマト … 50g(4個)
• 塩 … 少々

• 粉寒天 … 2g
• 水 … 180cc
• 粉末かつおだし … 小さじ1
• 酒 … 小さじ1
• みりん … 小さじ1
• しょう油 … 小さじ1

■作り方（調理時間の目安:10分<冷やす時間を除く>）

1. オクラは塩で産毛を取るようにこすり、熱湯(分量外)でサッとゆで、5mm幅の小口切りにします。プチトマトはヘタをとり、4等分します。
2. とうもろこしは、5分ほど塩ゆでします。粗熱が取れたら、縦に置いて包丁で実をそぎ落とします。
3. 鍋にAを入れ、混ぜながら火にかけます。ひと煮立ちしたら少し火を弱め、プツプツと泡立つ状態で混ぜながら2分ほど煮て、寒天を完全に溶かします。
4. 大きめのボウルに水(分量外)をはり、3を鍋ごとつけて、途中ボウルの水を替えながら冷まします。とろみが付いたら、鍋をボウルから出し、手早く1と2を入れて混ぜ合わせます。
5. 水(分量外)でぬらしたバットに4を入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。寒天が固まったら、スプーンなどで崩しながら皿に盛りつけます。

１人分の栄養価
エネルギー	68kcal
タンパク質	2.9g
脂質	0.8g
炭水化物	12.5g
塩分	1.1g

可食部分の分量　87.5g
・緑黄色野菜　45g
・淡色野菜　42.5g

とうもろこしの実をそぎ落とすときは、数回に分けて縦に包丁を入れます。

作り方の2

寒天が溶け残らないように、よく混ぜながら煮ます。

作り方の3

プリンカップなどに入れて固め、形を崩さずに器に盛ってもきれいです。