■材料（２人分）

• 米 … 135g
• 十穀米(もしくは五穀米などの雑穀) … 15g
• さわら … 2切れ(160g)
• かぼちゃ … 200g(可食部分・1/6個)
• 木の芽 … 5〜6枚
• 酒 … 小さじ1

• 味噌 … 大さじ1
• 砂糖 … 大さじ1
• 酒 … 大さじ1

• マヨネーズ … 大さじ1と1/2
• しょう油 … 小さじ1
• カレー粉 … 小さじ1

■作り方（調理時間の目安:10分（炊飯時間除く））

1. 米は研いでざるにあげます。
2. 木の芽はみじん切りにして、Aとよく混ぜ合わせます。
3. さわらは全体に酒をふり、片面に2を塗って、重ならないようにアルミ箔でしっかり包みます。
4. 炊飯釜に1の米と十穀米を入れて、1合の米を炊くときの目盛りまで水を入れます。
5. 4の中央に3を置き、その周りに4等分に切ったかぼちゃを重ならないように並べ、ふだん米を炊くときと同じように炊きます。
6. 炊き上がったら、熱いうちにかぼちゃを取り出してボウルに入れ、くずしながらBを加えて混ぜます。ご飯はおにぎりにします。
7. 6のかぼちゃとおにぎり、アルミ箔から取り出したさわらを、器に盛りつけます。

１人分の栄養価
エネルギー	626kcal
タンパク質	24.8g
脂質	17.2g
炭水化物	86.6g
塩分	1.6g

可食部分の分量　100g
・緑黄色野菜　100g
・淡色野菜　0g

主食のご飯を炊飯器で炊きながら、別の鍋などでおかずを調理すると、光熱費がかさみますが、主食もおかずも一緒に炊飯器で調理すれば、コストも手間も省けて一石二鳥です。今回のレシピでは一度に3品でき、野菜も魚も食べられるので、忙しいときに大助かり。

加熱前にさわらに酒をふり、生臭さを抑えます。

作り方の3

かぼちゃは、1/6個を縦横半分にして、4つに切り分けます。炊飯器で炊くと、少量の水で加熱するので、水っぽくならず、ホクホクした仕上がりになります。

作り方の5

さわらとかぼちゃを重ならないように並べて、炊きます。

作り方の5