■材料（４人分）

• ブロッコリー … 1株(160g)
• むきえび(冷凍) … 120g(16尾程度)
• 酒 … 大さじ1
• コーン(缶詰) … 40g
• コンソメ(かりゅう) … 小さじ3/4
• 湯 … 小さじ1/2

• マヨネーズ … 大さじ3
• 塩 … 少々
• コショウ … 少々

■作り方（調理時間の目安:10分）

1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に茎を外側にして並べて水(分量外/大さじ1)を振ります。ラップをかけて4か所ほどようじで小さな穴をあけ、電子レンジで2分30秒ほど加熱します。
2. むきえびは凍ったまま酒を振り、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱し、水気をよくきります。
3. 湯でコンソメを溶かし、Aを加えて混ぜ合わせます。
4. 1、2、3と、汁気をきったコーンを混ぜ合わせ、器に盛りつけます。

１人分の栄養価
エネルギー	118kcal
タンパク質	8.0g
脂質	7.6g
炭水化物	4.4g
塩分	0.9g

全体にこんもりと丸く、房の先についているつぼみが固くしまっていて、切り口にすが入っていないものを選びましょう。時間がたつと、黄色く変色してくるので、ラップに包んで冷蔵庫の野菜室で保存し、早めに使いきります。

ブロッコリーは火の通りを均一にするために、茎を外側にして並べます。

作り方の1

むきえびは加熱後すぐに水気をきります。具材それぞれの水気をよくきることが、おいしく仕上げるポイントです。

作り方の2