■材料（４人分）

• 木綿豆腐 … 2丁(800g)
• 青ねぎ … 3本
• しょうが … 2片
• サラダ油 … 大さじ1

• 焼肉のたれ … 大さじ2
• 白味噌 … 小さじ2

■作り方（調理時間の目安:12分）

1. 耐熱容器にキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、豆腐を置きます。ラップをしないで2分30秒ほど加熱します。
2. 1の豆腐を一度取り出してキッチンペーパーをはずし、同じ耐熱容器にサラダ油を塗って、豆腐をのせます。ラップをしないで4分ほど加熱します。水分が出たら捨てます。
3. 2の豆腐を裏返し、混ぜ合わせたAをかけます。ラップをしないで3分ほど加熱します。
4. 3に小口切りにした青ねぎと、すりおろしたしょうがをのせます。

１人分の栄養価
エネルギー	193kcal
タンパク質	14.0g
脂質	11.6g
炭水化物	7.3g
塩分	0.9g

豆腐は、大豆から豆乳を作り、にがりなどの凝固剤を入れて固めたもの。冷ややっこやサラダなどには、なめらかな食感の絹ごし豆腐、焼いたり、炒めたり、煮たりする際には、しっかりとした固さがあり、くずれにくい木綿豆腐がおすすめ。用途や好みで使い分けましょう。

電子レンジを使って、短時間で豆腐の水切りをします。豆腐と豆腐の間を少しあけて置き、均一に加熱します。

作り方の1

耐熱性の盛りつけ皿で調理すれば、料理を移し変える手間がなく、洗いものも少なくてすみます。

作り方の1〜4