■材料（４人分）

• しらす … 90ｇ
• しし唐辛子 … 8本（35ｇ）
• 味付けのり … 16枚
• 薄力粉 … 大さじ2
• 水 … 大さじ2
• 塩 … 少々
• サラダ油 … 適量

■作り方（調理時間目安：10分）

1. ボウルに薄力粉と水を入れ、しっかり混ぜます。さらにしらすを加えて、全体を混ぜ合わせ、ボウルの中で16等分します。
2. しし唐辛子は、へたを1cmほど残して包丁で縦に1本切れ目を入れ、180度のサラダ油で1分ほど素揚げをして、軽く塩を振ります。
3. 味付けのりの裏面（ざらざらしている面）に、1をのせ、均等に伸ばします。
4. 180度のサラダ油で、しらすをのせた面を下にして約1分揚げ、菜ばしなどで返して30秒ほど揚げます。

１人分の栄養価
エネルギー	65kcal
タンパク質	6.5g
脂質	2.5g
炭水化物	4.4g
塩分	1.1g

おにぎりやおすしに使われるのりは、日本の食卓になじみ深い食材です。低カロリーで、カリウムや鉄などのミネラルがたっぷり含まれています。

のりやしらすの塩分が効いているので、味付けはなしで、おいしく食べられます。

のりにしらすをのせるときは、しらすが重ならないようにしましょう。揚げむらがなく、全体が香ばしく仕上がります。

作り方の3