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■材料（4人分）
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| 牛ひき肉 |
150g |
| たまねぎ |
150g |
| マヨネーズ |
大さじ1杯 |
| きのこ類 |
100g |
| 大根おろし |
200g |
| ノンオイルドレッシング |
適宜 |
| 塩、コショウ |
適宜 |
| (1) |
たまねぎはみじん切りにしてレンジで加熱して冷ます |
| (2) |
ボウルにひき肉と塩、コショウ、マヨネーズを入れて、よく混ぜる。 |
| (3) |
2に1を加え、4等分に分ける。 |
| (4) |
フライパンを少し温めて、ハンバーグの生地をのせ、こんがり焼く。 |
| (5) |
ひっくり返してふたをして、弱火で蒸し焼きにする。 |
| (6) |
きのこは房を分けて、金網でこんがり焼く |
| (7) |
焼き上がった5を皿に盛りつけ、6を添えて大根おろしとドレッシングをかける。 |
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| エネルギー |
209kcal |
| 脂
質 |
8.5g |
| 塩
分 |
1.3g |
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ハンバーグは牛と豚の合びき肉で作ることが多いのですが、カロリーの少ない牛肉だけにして、少量のマヨネーズをプラス！ これだけで、ジュワっとジューシーな味わいに仕上がります。
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ひと口、食べた瞬間に、ふわっと口の中でほどけるようにくずれるハンバーグ。豚肉が入っていないのに、ぱさつき感がなく、ボリュームたっぷり。
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