ボリュームたっぷりグラタン

■材料（2人分）
マカロニ	60g
えび	80g
ブロッコリー	1/2株
マッシュルーム	4個
片栗粉	大さじ2杯
牛乳	2カップ
マヨネーズ	大さじ2杯
塩	小さじ1-2杯
こしょう	適宜
粉チーズ	大さじ１杯

■作り方	調理時間の目安:20分

(1)	マカロニは硬めにゆでる。
(2)	1がゆであがる1分前に、小房に分けたブロッコリーを入れ、いっしょにゆでる
(3)	えびもゆでて殻をむいておく。
(4)	マッシュルームは半分に切る。
(5)	鍋に牛乳と水で溶いた片栗粉、半量のマヨネーズを入れてひと煮立ちさせ、1〜4を加えて塩、こしょうで味を調える。
(6)	5をグラタン皿などに入れ、粉チーズを振り、残りのマヨネーズをかけて、トースターなどでこんがりと焼く。

１人分の栄養価
エネルギー	331kcall
脂　 　質	10.6g
塩　 　分	0.3g

もともと乳化しているマヨネーズを使えば、面倒なホワイトソースが誰にでも簡単にできてしまうんですよ。小麦粉のかわりに水溶き片栗粉を使えば、あっさりローカロリーに仕上がります。

さらっとしているのにコクがある。濃厚なホワイトソースが苦手という人にもぴったりの味わい。朝食にもGOODですね。